DENOMINACIÓN DE ORIGEN: NAVARRA

SUBZONA: TIERRA ESTELLA

TIPO DE SUELO: PARDO CALIZO

GRADO ALCOHÓLICO: 12% VOL

TEMPERATURA FERMENTACIÓN: 18ºC

TIEMPO DE FERMENTACIÓN: 15 días

VARIEDADES: 90 % Garnacha y 10 % Cabernet Sauvignon. La Garnacha le aporta aroma afrutado y el Cabernet Sauvignon el cuerpo y la estructura.

CATA SENSORIAL: Color rosa frambuesa vivo. Aromas varietales intensos destacando los recuerdos frutales como la fresa, frambuesa, golosina. Gusto afrutado, fresco, sabroso, con un punto de dulzor. Muy buena armonía y equilibrio.

PLATOS RECOMENDADOS: Muy polivalente sirve para acompañar todo tipo de comida mediterránea, pero está especialmente recomendado para la pasta y los arroces, ajoarriero, bonito a la vizcaína.

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 8º-10ºC