DENOMINACIÓN DE ORIGEN: NAVARRA

SUBZONA: TIERRA ESTELLA

TIPO DE SUELO: PARDO CALIZO

GRADO ALCOHÓLICO: 12,5% VOL

TEMPERATURA FERMENTACIÓN: 25ºC

TIEMPO DE FERMENTACIÓN: 20 días

VARIEDADES: 60 % Tempranillo, 20 % Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. El tempranillo le aporta la fruta, el Cabernet Sauvignon el cuerpo y estructura y el Merlot la suavidad.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble americano, resto embotellado.

CATA SENSORIAL: Color rojo granate con ligero ribete en teja, intenso aroma intenso a melocotón, sobre notas tostadas de maderas finas, cuero, regaliz, café. Boca suave, taninos maduros, sabroso, amplio, lleno. Magnifica vía retro-nasal.

PLATOS RECOMENDADOS: Carnes en general, legumbres, cocidos y todo tipo de comida mediterránea.

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16º-18ºC

DISPONIBLE BOTELLA MAGNUN DE ESTE VINO, ASÍ COMO FORMATO DE 37,5 cl y 18,75 cl.

PREMIO: Concurso Unión española de catadores 2010. BACCHUS ORO