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Morcillo de Buey ( Osobuco) Crianza propia Zabaldica
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Carne de buey de  crianza propia ( de nuestras granjas de Zabaldica) de calidad superior. Carne magra, melosa con muchas fibras de colágeno. Carne muy buena para la preparación de caldos y sopas. También es ideal para la elaboración de guisos, asados y estofados. Se suele preparar en medallones gruesos que, en medio tienen hueso y tuétano que realzan el sabor del guiso o cocido. Al final del proceso de compra, indica cómo quieres que te preparemos esta carne. Cada rueda pesa entre 350 gr. y 500 gr.

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