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Estofado de ternera
Esta receta de estofado de buey, también la podéis hacer con toro. Es muy sencilla de hacer y la carne queda muy jugosa. Además es un plato económico (entorno a 1,75 €/ración) y poco calórico si le echamos poco aceite (350 Kcal./ración).
Rabo de buey
Salpimentar y enharinar los trozos de rabo de buey y freirlos en abundante aceite hasta que estén dorados. Echar dos cucharadas del aceite sobrante en una olla a presión y rehogar la cebolla...
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