Carne de buey de  crianza propia ( de nuestras granjas de Zabaldica) de calidad superior. Esta carne tiene forma cilíndrica con poca grasa y sin nervios. Carne para ser asada y guisada. Al final del proceso de compra, indícanos cómo quieres que te preparemos esta carne. Cada rueda de redondo suele pesar entre 50 gr. y 100 gr. y un redondo entero entre 2.5 kg. y 3 .5 kg. Si quieres la pieza entera o un trozo, la podemos mechar ( envuelta en una red) ideal para guisos y estofados.