Carne de buey de  crianza propia ( de nuestras granjas de Zabaldica) de calidad superior. Es una carne jugosa y tierna. Se obtienen muy  buenos filetes y medallones a la plancha. Carne apta para empanar y también para brasear y asar. Al final del proceso de compra, indícanos cómo quieres que te preparemos esta carne. Si prefieres los filetes finos ( 150gr.-200gr.) o  más gordos (200-300 gr. ).